3年ぶりに来日することができましたサルバトーレは、時間の許す限り日本産の精油（和精油）の蒸留所やその植物が育っている場所を訪れました。

京都の北部、京北では、日本にしかない精油として注目されているクロモジの蒸留所へ。
クロモジの精油はリナロールの含有量がトップクラスで世界中から注目されています。

古来から爪楊枝や、和菓子を食べる際に切ったりする小さい木のナイフにも使われてきたクロモジ。
実は古くから日本の日々の生活に使われてきていたことが分かります。

京都や日本の山の多くには、杉やヒノキが植林されていて、その伐採の際に、多くのクロモジは低木でもあるので伐採されてしまいます。
杉やヒノキなどが植林されているところにクロモジはないのですが、逆に、杉やヒノキが植林されていない手つかずの森、または長い間放置されている森でクロモジを発見することができるそうです。

とても素敵なご縁となりました。ありがとうございました。